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Che(fe) de partie (H/F)
Le poste
Le Château de Sable recherche un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre sa brigade en cuisine.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
- Préparer et réaliser les préparations culinaires de votre partie ;
- Assurer la mise en place avant les services ;
- Participer à l’envoi des plats pendant le service ;
- Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation ;
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer l’entretien et le nettoyage de votre poste de travail ;
- Travailler en équipe avec l’ensemble de la brigade.
Contrat
- CDI
- Contrat de 35h, 39h ou 41h par semaine, selon votre profil et vos disponibilités ;
- Des possibilités d’évolution au sein du groupe.
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) appréciée ;
- Une première expérience réussie sur un poste de Chef de partie ou similaire ;
- Maîtrise des techniques culinaires de base ;
- Organisation, rigueur et autonomie ;
- Esprit d’équipe et bonne communication ;
- Dynamisme et réactivité pendant les services ;
- Sens du détail et souci de la qualité ;
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Motivation et envie de s’investir dans un établissement de qualité.